Miten riisijauhoa käytetään?

Riisijauho on jauhettua pitkäjyväistä riisiä. Koska se on gluteeniton, se on ihanteellinen niille, jotka välttävät gluteenia ruokavaliossaan. Riisijauhoa käytetään usein Aasiassa, missä riisi hallitsee keittiötä. Riisijauhojen käyttöalueet ovat laajat, sillä voit käyttää riisijauhoja melkein mihin tahansa. Tässä muutamia vinkkejä:

• Gluteeniton leivonta – Riisijauho voi korvata vehnäjauhot gluteenittomien leipien ja leivonnaisten leivonnassa. Hyvä asia on muistaa, että jauhojen määrää on säädettävä ja sitten kannattaa käyttää ¾ dl riisijauhoja jokaista 1 dl vehnäjauhoa kohden.
• Leipominen - Riisijauhoa voi käyttää leipomiseen. Voitele kala tai kana munalla ja kääntele riisijauhossa hyvää ja rapeaa leivitystä varten.
• Aasialainen ruoanlaitto ja leivonta – Riisijauho on yleisesti käytetty ainesosa aasialaisessa keittiössä. Riisijauhosta valmistetaan muun muassa riisipaperia kevätkääryleille, riisinuudeleita ja jopa makeita japanilaisia riisipalloja mochia.

Osta jauhoja tai rouheita netistä Etnomatista

Riippumatta siitä, oletko valmistamassa aamiaista, valmistatko ruokaa tai leipomassa, meillä on jokaiseen. Täältä voit ostaa jauhoja ja rouheita helposti ja kätevästi kotoa.

• Maissijauho
• Ohra rouheet
• Tattari
• Kikhernejauho
• Mannasuurimot
• Riisijauho
• Chapati jauhot
• Tempura jauhot
• Bulgur