Hienoksi jauhettu valkoinen maissijauho on luonnollisesti gluteeniton jauho, jota käytetään resepteissä, joissa sokerin käyttöä halutaan välttää tai vähentää. Se on loistava vaihtoehto leivonnaisten ja kakkujen leivontaan, joilla on erilainen rakenne ja makuprofiili. Tässä on joitain asioita, jotka tulee pitää mielessä, kun käytät hienoksi jauhettua valkoista maissijauhoa:

1. Gluteeniton vaihtoehto: Koska valkoinen maissijauho ei sisällä gluteenia, se voi olla erinomainen valinta gluteeni-intoleranssista kärsiville tai gluteenittoman ruokavalion pitäville.
2. Pehmeä rakenne: Hienoksi jauhettu valkoinen maissijauho tuottaa usein pehmeämmän koostumuksen leivonnaisissa ja keksissä, mikä saattaa olla toivottavaa joissakin resepteissä.
3. Alennettu sokeripitoisuus: Valkoista maissijauhoa voidaan käyttää resepteissä, joissa halutaan vähentää sokeripitoisuutta. Se tarjoaa luonnollisen makeuden ja voi auttaa vähentämään lisätyn sokerin määrää leivonnaisissa.
4. Makuprofiili: Valkoisella maissijauholla on mieto ja makea maku, mikä voi vaikuttaa lopputuloksen makuun. Se voi antaa kevyen pähkinäisen maun leivonnaisille ja kakuille.

Kun käytetään resepteissä hienoksi jauhettua valkoista maissijauhoa, on tärkeää muistaa, että sillä ei ole samaa sitomiskykyä kuin gluteenipitoisilla jauhoilla. Siksi voi olla tarpeen täydentää muita sideaineita, kuten ksantaanikumia tai kananmunaa, jotta leivonnaisiin saadaan haluttu koostumus ja rakenne.

Ainesosat: valkoinen maissijauho.

Ravintosisältö 100 g: Energiaa 1429 kj/669 kcal, Rasvaa 3,2 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 0,79 g, Hiilihydraattia 67,24 g, josta sokereita 0 g, Proteiinia 9,67 g, Suolaa 0,02 g.