Durrajauho (jowar) 1kg

Durrajauho, Intiassa jowar ja englanniksi sorghum flour, on jauhettua durraa, jossa on mieto, hieman makea maku. Se on Maharashtran ja Karnatakan jowar rotin ja bhakrin perusta ja toimii hyvin myös letuissa ja leivonnassa. Durra on luonnostaan gluteenitonta – tarkista pakkaus, jos tarvitset taatusti gluteenittoman tuotteen.

Näin käytät sitä:

• Jowar roti: Sekoita lämpimään veteen, vaivaa ja taputtele ohuiksi leiviksi, jotka paistetaan tawalla.
• Bhakri: Tarjoa pitlan, baingan bhartan tai dalin kanssa.
• Leivonta: Käytä letuissa, muffineissa ja leivässä – mieluiten muihin jauhoihin sekoitettuna.
• Puuro: Keitä miedoksi puuroksi maidon ja jaggeryn kanssa.

Ainesosat: durrajauho (jowar).

Säilytetään kuivassa ja viileässä tiiviisti suljetussa pakkauksessa.

Ravintoarvo per 100 grammaa: