Bulgur

Löydä herkullinen ja ravitseva bulgur osoitteessa Etnomat.se! Bulgurimme on valmistettu esikeittetystä, kuoritusta durumvehnästä, joka leikataan pieniksi paloiksi. Bulgur sopii monipuolisuutensa ansiosta täydellisesti niin liha- ja kasvisruokiin kuin salaatteihinkin. Toisin kuin couscous, bulgur sisältää kaikki vehnänjyvän osat, mikä johtaa korkeampiin proteiini-, kivennäis-, vitamiini- ja kuitupitoisuuksiin sekä alhaisempaan glykeemiseen indeksiin (GI).

Bulgur on tärkeä ainesosa Libanonin, Syyrian, Turkin ja osien Iranin ja Irakin perinteisessä keittiössä.