Puhutaanpa ruokakomeron todellisesta sankarista – tattarista! 
Nimestään huolimatta tattari ei ole viljaa, vaan upea kasvi, joka on sukua raparperille. Pähkinäisine, maanläheisine vivahteineen ja parhaita ryynejä muistuttavine rakenteineen tattari on lukemattomien perinneruokien perusta ympäri maailmaa. Se on se salainen ainesosa, joka tuo aterioihin syvemmän, maalaisemman ja aidomman tunnelman. Tattaripussi kaapissa on kuin oikotie täyttäviin ja uskomattoman herkullisiin illallisiin.
Miten sitä sitten käytetään? Helpommin kuin luulet! Keitä tattari riisin tai bulgurin tapaan, niin saat salaatteihin ja kulhoihin ihanan suutuntuman. Tee siitä kermainen ja lämmittävä aamupuuro. Tai miksipä et paahtaisi sitä kevyesti kuivalla pannulla ennen keittämistä, jolloin pähkinäinen maku pääsee esiin entistä paremmin? Tattari on oiva valinta kaikille, jotka rakastavat huolella alusta asti tehtyä ruokaa. 
Onko aika täydentää ruokakomeroa? Tilaa suosikkisi Etnomatista!
