Helmihirssijauho (bajri) 1kg

Helmihirssijauho, Intiassa bajri tai bajra, on jauhettua helmihirssiä, jossa on täyteläinen, pähkinäinen maku. Se on klassista talviruokaa Rajasthanissa ja Gujaratissa, missä bajra roti ja rotlo tarjoillaan gheen, jaggeryn ja mausteisten vihannesten kanssa. Hirssi on luonnostaan gluteenitonta – tarkista pakkaus, jos tarvitset taatusti gluteenittoman tuotteen.

Näin käytät sitä:

• Bajra roti: Vaivaa lämpimän veden kanssa ja taputtele käsin paksuiksi, rustiikkisiksi leiviksi.
• Lisukkeet: Tarjoa gheen, jaggeryn, sarson ka saagin tai kadhin kanssa.
• Thepla ja muthia: Sekoita vehnäjauhojen, mausteiden ja vihannesten kanssa.
• Puuro: Keitä bajra raabia – lämmittävää puuroa jaggeryn ja inkiväärin kanssa.

Ainesosat: helmihirssijauho (bajri).

Säilytetään kuivassa ja viileässä tiiviisti suljetussa pakkauksessa.

Ravintoarvo per 100 grammaa: