Sahramia riisiin, happomarjoja zereshk poloon, kuivattua limettiä ghormeh sabziin ja hapokasta lavashakia – täältä löydät raaka-aineet ja herkut persialaiseen keittiöön.
Persialainen ruoka ja raaka-aineet
Persialainen keittiö tunnetaan tuoksuvista riisiruoistaan, pitkään haudutetuista padoistaan sekä makean ja happaman tasapainosta. Täältä löydät kaiken valmiista klassikoista, kuten Ghormeh Sabzista ja fesenjanista, sahramiin, kuivattuun limeen ja happomarjoihin – makuihin, jotka tekevät persialaisesta ruoasta ainutlaatuista.
- Valmiit persialaiset ruoat – Ghormeh Sabzi, Gheimeh, Fesenjan, Mirza Ghasemi, Ash Reshteh ja dolma, valmiina lämmitettäväksi
- Kuivatut yrtit – yrttisekoitukset Ghormeh Sabziin, Sabzi Poloon ja Ash Reshtehiin
- Sahrami ja nabat – sahramilangat, jauhettu sahrami ja persialainen sahramimakeinen
- Hapokkaat maut – happomarjat, kuivattu lime, limejauhe, lavashak ja kashk
- Kuivatut hedelmät ja pähkinät – rusinat, mulperinmarjat, jujubet, pistaasit, mantelit ja saksanpähkinät
- Palkokasvit, suurimot ja nuudelit – linssit, pavut, kikherneet, bulgur ja reshteh
- Makeiset ja erikoisuudet – sohan, basilikansiemenet (tokhm sharbati) ja khakshir
Lisää makuja alueelta löydät kategoriasta Ruokaa Lähi-idästä.