Saffran till ris, berberis till zereshk polo, torkad lime till ghormeh sabzi och syrlig lavashak – här hittar du råvaror och delikatesser för det persiska köket.
Persisk mat och råvaror
Det persiska köket är känt för sina doftande risrätter, långkokta grytor och balansen mellan sött och surt. Här hittar du allt från färdiga klassiker som Ghormeh Sabzi och fesenjan till saffran, torkad lime och berberis – smakerna som gör persisk mat unik.
- Färdiga persiska rätter – Ghormeh Sabzi, Gheimeh, Fesenjan, Mirza Ghasemi, Ash Reshteh och dolma, klara att värma
- Torkade örter – örtblandningar till Ghormeh Sabzi, Sabzi Polo och Ash Reshteh
- Saffran och nabat – saffranspistiller, malet saffran och persiskt saffransgodis
- Syrliga smaker – berberis, torkad lime, limepulver, lavashak och kashk
- Torkad frukt och nötter – russin, mullbär, jujubär, pistagenötter, mandlar och valnötter
- Baljväxter, gryn och nudlar – linser, bönor, kikärtor, bulgur och reshteh
- Sötsaker och specialiteter – sohan, basilikafrön (tokhm sharbati) och khakshir
Fler smaker från regionen hittar du under Mat från Mellanöstern.