Grov bulgur till pilaff, fin bulgur till tabbouleh och köfte – här hittar du bulgur i alla grovlekar, plus freekeh, bovete och pärlcouscous.
Bulgur är förkokt och krossat vete som är snabbt att laga och ger en härlig, nötig smak. Grovleken avgör användningen: grov bulgur kokas som ris, medan fin bulgur bara behöver svälla i hett vatten.
Fler råvaror från regionen hittar du under Mat från Mellanöstern.