Midyat medelgrov bulgur (orta iri bulgur) är bulgur i mellanstorlek från Midyat-traditionen i sydöstra Turkiet. Den är mångsidig – tillräckligt grov för pilaff och tillräckligt fin för sallader och soppor – och har en fyllig, nötig smak.
Så använder du den:
Ingredienser: bulgur (vete).
Kan innehålla spår av nötter. Förvaras torrt och svalt.
Näringsvärde per 100 gram:
| Energi | 1551 kJ / 366 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| - varav mättat fett | 0,2 g |
| Kolhydrater | 74 g |
| - varav sockerarter | 1,9 g |
| Protein | 12 g |
| Salt | 0 g |