English
Dansk
Finska
Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Utforska saffranets rika historia och smak på Etnomat.se! Denna gula och välsmakande krydda har berikat både matlagning och bakverk i orienten i tusentals år. I Sverige är saffranet mest känt som en traditionell julkrydda i lussekatter och andra bakverk, men det används även i matlagning.
Den milda och aromatiska smaken passar utmärkt ihop med fisk och skaldjur, vilket gör den till en perfekt ingrediens i klassiska rätter som den franska bouillabaissen och den spanska paellan. Upptäck vårt utbud av högkvalitativt saffran och låt dina smaklökar njuta av denna exotiska krydda. Beställ saffran online på Etnomat idag!
Saffran kommer från Saffranskrokusen, där pistillerna plockas och rensas för hand. Blomman tros komma från östra Medelhavsområdet eller Västasien, och har fått sitt namn efter arabiskans ”zafran” som betyder ”göra gul”. Idag kommer hälften av all saffran som importeras från Iran.
Tack vare den milda smaken kan saffran användas till en mängd olika rätter och bakverk. Utöver de självklara lussebullarna kan man även baka saffransbullar, pannkakor eller skorpor med saffran. I matlagning gör kryddan sig perfekt i risotto och andra risrätter, fisk & skaldjur eller som smaksättning i såser till t.ex. pasta. Att smaksätta glass med saffran är ett annat populärt användningsområde!
Hos oss på Etnomat kan du köpa saffran online, världens mest värdefulla krydda snabbt och smidigt över nätet. Saffranet kan göra oss gladare på fler sätt än att bara smaka ljuvligt, då forskning visat att kryddan faktiskt höjer vår sinnesstämning och minskar symptom på depression.