Krispig saltgurka, syrlig surkål, heta feferoni och inlagd vitlök – här hittar du inlagda grönsaker som lyfter allt från grillkvällen och kebaben till smörgåsen och mezetallriken.
Inlagt från Östeuropa, Balkan och Medelhavet
Inläggning är ett av de äldsta sätten att ta vara på skörden – och ger en syrlig, frisk smak som balanserar fet och kryddig mat.
- Gurka – saltgurka, ättiksgurka, cornichons och persiska gurkor
- Kål – surkål, surkålshuvud för kåldolmar, rödkål och vitkål
- Chili och paprika – feferoni, jalapeño, gul och grön chili samt grillad paprika
- Specialiteter – inlagd vitlök, gröna mandlar, plommon, marinerad svamp och tomater
- Övrigt – vinblad, soltorkade tomater, bambuskott och vattenkastanjer
Oliver hittar du under Oliver.