Hur används rismjöl?

Rismjöl är malt långkornigt ris. Eftersom det är glutenfritt passar det utmärkt den som undviker gluten i sin kost. Rismjöl används ofta i Asien där riset dominerar i köket. Användningsområden för rismjöl är breda då man kan använda rismjöl till nästan vad som helst. Här kommer några tips:

• Glutenfri bakning – Rismjöl kan ersätta vetemjöl för att baka glutenfria bröd och bakverk. Bra att tänka på är att mängden mjöl måste justeras och då bör man använda ¾ dl rismjöl för varje 1 dl vetemjöl.
• Panering – Det går bra att använda rismjöl till panering. Pensla fisk eller kyckling med ett uppvispat ägg och vända den sen i rismjöl ger en god och krispig panering.
• Asiatisk matlagning och bakning – Rismjöl är en ofta använd ingrediens i det asiatiska köket. Rismjöl används till att bland annat göra rispapper till vårrullar, risnudlar och till och med de söta japanska risbollarna mochi.

Köpa mjöl eller gryn online på Etnomat

Oavsett om du ska göra frukost, laga något maträtt eller baka så har vi något till allt. Här handlar du mjöl och gryner enkelt och smidigt hemifrån.

• Majsmjöl
• Korngryn
• Bovete
• Kikärtsmjöl
• Mannagryn
• Rismjöl
• Chapatimjöl
• Tempuramjöl
• Bulgur