Skalat vete (dövme aşurelik buğday) är skalat och lätt krossat vete för den traditionella turkiska desserten aşure – Noahs pudding med vete, baljväxter, torkad frukt och nötter. Kornen blir mjuka och krämiga vid kokning och passar även i soppor och sallader.
Så använder du det:
Ingredienser: skalat vete.
Förvaras torrt och svalt.
Näringsvärde per 100 gram:
| Energi | 1319 kJ / 327 kcal |
| Fett | 2 g |
| - varav mättat fett | 0,36 g |
| Kolhydrater | 58,9 g |
| - varav sockerarter | 2,6 g |
| Protein | 11,82 g |
| Salt | 0,07 g |