Siirappi & Melassi
Rypälemelassi, taatelimelassi ja johanneksenleipämelassi – paksua, luonnollista makeutta, jota on käytetty sukupolvien ajan aamiaisella, leivonnassa ja jälkiruoissa. Täältä löydät myös vadelma- ja kirsikkasiirappia.
Melassi eli pekmez on hedelmistä keitettyä paksua, tummaa siirappia, jossa on syvä maku. Klassinen aamiainen on melassi sekoitettuna tahinin kanssa ja dipattuna leivällä. Melassi sopii myös leivonnaisiin, jogurttiin, jäätelön päälle ja marinadeihin.
Tahinia melassin kaveriksi löydät kohdasta Leivontatarvikkeet.