Pekmez-rypälesiirappi

Pekmez on melassin kaltainen siirappi, joka saadaan tiivistämällä mehua hedelmämehusta, erityisesti rypäleen puristemehusta, keittämällä sitä koagulantin kanssa. Vaikka pekmez tarkoittaa turkkiksi "melassia", se yhdistetään useimmiten rypälesiirappiin. Turkissa pekmeziä käytetään siirappina tai sekoitettuna tahinin kanssa aamiaiseksi. Azerbaidžanissa pekmeziä sekoitetaan luonnonjogurtin kanssa eräänlaisena viilentävänä välipalana kesäisin.

Pekmeziä on eri makuisia ja yleisimpiä käytettyjä hedelmiä ovat viinirypäleet, mulperimarjat ja granaattiomenat. Toinen johanneksenleipäpuusta valmistettu pekmez, joka tunnetaan paremmin nimellä johanneksenleipä, on myös erittäin suosittu Välimeren maissa.

Kiinnostaako johanneksenleipäsiirappi?

Mäkikuisma on meille Ruotsissa hyvin epätavallinen palkokasvi. Johanneksenleipäpuusta valmistettu siirappi tunnetaan paremmin johanneksenleipäsiirappina ja sopii erinomaisesti muun muassa juustotarjottimeksi, salaattikastikkeeksi tai luonnonjogurtin makeutusaineeksi. Jos haluat tietää lisää tästä jännittävästä hedelmästä, napsauta tätä ja lue blogikirjoituksemme mäkikuismasta!

Osta ainutlaatuista hedelmäsiirappia verkosta Etnomat

Meiltä Etnomatilla voit ostaa siirappia ja melassia helposti ja kätevästi. Valikoimastamme löytyy useita eri makuja. Valikoimastamme löydät:

• Rypälesiirappi
• Mulberry siirappi
• Taatelisiirappi
• Johanneksenleipäsiirappi
• Kirsikkasiirappi
• Vadelmasiirappi

Käyttökohteita on loputtomasti! Käytä siirappia makeutusaineena tehdäksesi ruoastasi maukkaampaa. Tee dippi sekoittamalla tahiniin, lisää jäätelön ja leivonnaisten päälle suosikkimakuasi, lorauta salaatin päälle tai käytä juustotarjottimen lisävarusteena.