Ragijauho – sormihirssijauho 1kg

Ragijauho on jauhettua sormihirssiä (nachni) – perinteinen viljalaji Etelä-Intiasta ja Itä-Afrikasta, jossa on tumma väri ja pähkinäinen, hieman maanläheinen maku. Sitä käytetään ragi rotissa, ragi muddessa, dosassa ja kermaisessa puurossa. Hirssi on luonnostaan gluteenitonta – tarkista pakkaus, jos tarvitset taatusti gluteenittoman tuotteen.

Näin käytät sitä:

• Ragi roti: Sekoita veden, sipulin ja mausteiden kanssa ja leivo ohuiksi leiviksi.
• Ragi mudde: Keitä veden kanssa kiinteiksi palloiksi, jotka tarjoillaan sambarin tai curryn kanssa.
• Puuro: Keitä maidon, kardemumman ja jaggeryn kanssa kermaiseksi puuroksi.
• Leivonta: Korvaa osa jauhoista kakuissa, letuissa ja leivässä.

Ainesosat: sormihirssijauho (ragi).

Säilytetään kuivassa ja viileässä tiiviisti suljetussa pakkauksessa.

Ravintoarvo per 100 grammaa: