Misotahna valkoinen Shiro – japanilainen miso 350 g
Valkoinen misotahna (shiro miso) on misolaaduista miedoin ja makein. Sitä fermentoidaan lyhyemmän aikaa kuin punaista misoa, ja sillä on vaalea väri ja pehmeä, pyöreä umamimaku, joka sopii kaikkeen keitoista salaatinkastikkeisiin. Vegaaninen.
Näin käytät sitä:
Ainesosat: soijapavut, riisi, suola, sake-uute.
Ravintoarvo per 100 grammaa:
| Energia | 779 kJ / 186 kcal |
| Rasva | 6,1 g |
| - josta tyydyttynyttä rasvaa | 1 g |
| Hiilihydraatti | 19 g |
| - josta sokereita | 6,7 g |
| Proteiini | 11 g |
| Suola | 11,8 g |