Sempio Gochujang – korealainen chilitahna 170 g

Gochujang on korealaisen keittiön sydän – riisistä, chilistä ja soijapavuista valmistettu fermentoitu chilitahna, jossa yhdistyvät makea tulisuus, suolaisuus ja syvä umami. Sempio on yksi Korean tunnetuimmista merkeistä, ja tämä klassinen gochujang on sopivan tulinen arkiruokaan.

Näin käytät sitä:

• Bibimbap: Notkista pienellä seesamiöljyllä ja tarjoa riisin, vihannesten ja kananmunan päällä.
• Tteokbokki: Keitä riisikakkuja gochujangin, sokerin ja veden kanssa tahmeaksi, tuliseksi kastikkeeksi.
• Marinadi: Sekoita soijan, valkosipulin ja hunajan kanssa kanalle, porsaalle tai tofulle.
• Dippi: Sekoita majoneesiin tai jogurttiin ranskalaisten ja grilliruoan kanssa.

Ainesosat: riisi, vesi, maissisiirappi, punapippurijauhe, suola, soijapavut, alkoholi, vehnäuute, soijamauste, tiivistetty valkosipulimehu, koji-hapate.

Ravintoarvo per 100 grammaa: