Mae Ploy Punainen currytahna 400 g

Mae Ploy punainen currytahna on yksi Thaimaan suosituimmista currytahnoista, ja sitä käytetään ravintolakeittiöissä ympäri maailmaa. Kuivattu punainen chili, valkosipuli, sitruunaruoho, galangal ja katkaraputahna antavat voimakkaan, aromaattisen ja tulisen maun – ilman lisättyä MSG:tä ja säilöntäaineita.

Näin käytät sitä:

• Punainen curry: Paista 1–2 rkl tahnaa kookosmaidossa, lisää kanaa, katkarapuja tai vihanneksia ja viimeistele thaibasilikalla.
• Tom yum ja keitot: Lusikallinen antaa keitolle väriä ja tulisuutta.
• Marinadi: Sekoita kookosmaitoon grillivartaisiin ja satayhin.
• Vinkki: Aloita pienellä määrällä – tahna on tulista.

Ainesosat: valkosipuli 21,5 %, kuivattu punainen chili 19 %, sitruunaruoho 18,5 %, salottisipuli 14,5 %, suola 13 %, galangal 6 %, katkaraputahna (katkaravut 80 %, suola 20 %) 4,5 %, limetinkuori 2,5 %, mustapippuri 0,5 %. Voi sisältää pieniä määriä kalaa.

Ravintoarvo per 100 grammaa: