Shan Mango Pickle – säilötty mango

Shan Mango Pickle on öljyyn säilöttyä mangoa voimakkaalla maustesekoituksella, jossa on punaista chiliä, juustokuminaa, sinapinsiemeniä, nigellaa ja sarviapilaa. Maku on hapan, suolainen ja tulinen hedelmäisellä pohjalla – juuri sellainen kuin oikean mango picklen kuuluu olla. Pieni nokare riittää herättämään yksinkertaisen riisi- ja dal-annoksen eloon.

Näin nautit sen:

• Dalin ja riisin kanssa: Klassinen yhdistelmä – nokare sivuun.
• Leivän kanssa: Tarjoa parathan, rotin tai naanin kanssa.
• Padat: Sekoita hieman curryihin hapanta tulisuutta varten.
• Jogurttidippi: Sekoita maustamattomaan jogurttiin nopeaksi dipiksi.

Ainesosat: mango (63 %), auringonkukkaöljy, suola, maustesekoitus (punainen chili, juustokumina, sinappi, nigella, kurkuma, korianteri, fenkoli, sarviapilan siemenet, karomin siemenet), happamuudensäätöaine: etikkahappo ja sitruunahappo.

Avattu purkki säilytetään jääkaapissa.

Ravintoarvo per 100 grammaa: