Tørret sort lime er en vigtig ingrediens i indisk og persisk madlavning. Dens unikke smag og aroma kan virkelig hæve smagsprofilen af forskellige retter.

Tørret sort lime, også kendt som "noomi basra" eller "loomi aswad", er en lime, der er blevet tørret til en mørk farve. Dens smag er kompleks og balancerer mellem bitterhed og sødme, hvilket giver maden en unik karakter. Duften af tørret sort lime er stærk og aromatisk, hvilket giver en karakteristisk smag til de retter, den bruges i.

For at bruge tørret sort lime er det almindeligt at bryde det i mindre stykker og tilsætte det til gryderetter, supper, risretter og marinader. Ved at tilberede den sammen med maden frigives dens smag og aroma.

Det er vigtigt at bemærke, at smagen af tørret sort lime kan være intens, så det er bedst at starte med små mængder og tilpasse efter smag

Ingredienser: tørret sort lime.