Rå köttbulle - cig köfte blandning

Recept till rå köttbulle (Cig Köfte); 

Ingredienser: 

1. 250 g Köttfärs (ingen fett)
2. 250 g Fin Bulgur
3. 100 g rått kött boll blandning,
4. 125 g (en halv matsked) röd paprika pasta,
5. 150 g tomat,
6. 2 salladslökar
7. ½ knippe persilja,
8. ½ liten te glas vegetabilisk olja,
9. ½ lök (50 g),
10. 1 glas varmt vatten,
11. 1 matsked yoghurt. 

Förberedelse

Persilja och salladslök är hackad till mycket tunna bitar i en annan platta. Bulgur sätts i en stor panna. Tidigare hyvlade tomat, lök, pasta, yoghurt och varmt vatten tillsätts på bulgur och knådades i 20 minuter. I en annan tallrik, köttfärs, rått kött boll blandning och vegetabilisk olja läggs på. Denna blandning knådades i 2 minuter. Denna blandning sätts på bulgur som fick redo och knådade 5-10 minuter. Vår rått kött boll som nådde till rätt konsistens tillsätts med lök och salladslök och knådas i 4-5 minuter. (eventuellt nävar).

Det serveras med sallad blad och yoghurtdryck(Ayran). Citron eller granatäpple sås kan läggas på när man äter.

God aptit