Rå köttbulle - cig köfte blandning - Recept till rå köttbulle (Cig Köfte);
Ingredienser:
- 250 g Köttfärs (ingen fett)
- 250 g Fin Bulgur
- 100 g rå köttbulle blandning,
- 125 g (en halv matsked) röd paprika pasta,
- 150 g tomat,
- 2 salladslökar
- ½ knippe persilja,
- ½ liten te glas vegetabilisk olja,
- ½ lök (50 g),
- 1 glas varmt vatten,
- 1 matsked yoghurt.
Förberedelse
Persilja och salladslök är hackad till mycket tunna bitar i en annan platta. Bulgur sätts i en stor panna. Tidigare hyvlade tomat, lök, pasta, yoghurt och varmt vatten tillsätts på bulgur och knådades i 20 minuter. I en annan tallrik, köttfärs, rått kött boll blandning och vegetabilisk olja läggs på. Denna blandning knådades i 2 minuter. Denna blandning sätts på bulgur som fick redo och knådade 5-10 minuter. Vår rått kött boll som nådde till rätt konsistens tillsätts med lök och salladslök och knådas i 4-5 minuter. (eventuellt nävar).
Det serveras med sallad blad och yoghurtdryck(Ayran). Citron eller granatäpple sås kan läggas på när man äter.
God aptit