Ashoka Tamarind-koncentrat

Ashoka Tamarind-koncentrat – Sydostasiens och Sydasiens mest mångsidiga syrliga ingrediens

Tamarind är en av världens äldsta kulinariska ingredienser – en syrlig, fruktig och djupt komplex smak som inte kan ersättas av något annat. Från indisk chutney och sambar till thailändsk pad thai, mexikansk agua fresca och mellanösterns khoresh-grytor – tamarind är den hemliga ingrediensen som ger rätter deras karakteristiska syra och djup.

Ashokas tamarindkoncentrat innehåller 46% äkta tamarindfruktkött blandat med vatten – rent, naturligt och utan konstgjorda tillsatser. Det är ett praktiskt och lättkalibrerat alternativ till torkade tamarindbäljar, som kräver blötläggning och silning. Här är arbetet redan gjort.

Används i:

• Indisk matlagning: Sambar, rasam, chutney, tamarindris (puliyodarai), imli-sås och dal
• Sydostasiatisk matlagning: Pad thai, tom yum, sataysås och indonesisk rendang
• Mellanöstern: Persisk khoresh, irakisk tepsi och arabiska grytor
• Marinader: Ger djup syra och mörar kött naturligt
• Drycker & sötsaker: Tamarindlemonad, candies och mexikansk agua de tamarindo

Dosering: Börja med 1–2 teskedar per portion och justera efter smak. Koncentratet är starkt – lite räcker långt.

Naturlig, vegansk och glutenfri – en oumbärlig pantry-stapel för alla som lagar asiatisk, indisk eller mellanösternsk mat.

Beställ nu och ge dina rätter den autentiska syrliga djupsmak som bara tamarind kan ge.

Ingredienser: Vatten, tamarindfruktkött (46 %).

Ursprung: Indien
Förvaras svalt och torrt. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp.

Näringsvärde per 100 gram: