Ashoka-tamarinditiiviste

Ashoka Tamarindi-tiiviste – Etelä- ja Kaakkois-Aasian monipuolisin hapan ainesosa

Tamarindi on yksi maailman vanhimmista ruoanlaittoon käytetyistä ainesosista – hapan, hedelmäinen ja syvästi monimutkainen maku, jota mikään muu ei voi korvata. Intialaisesta chutneysta ja sambarista thaimaalaiseen pad thaihin, meksikolaiseen agua frescaan ja Lähi-idän khoresh-patoihin – tamarindi on salainen ainesosa, joka antaa ruoille niiden tunnusomaisen hapamuuden ja syvyyden.

Ashokan tamarinditiiviste sisältää 46 % aitoa tamarindin hedelmälihaa sekoitettuna veteen – puhdasta, luonnollista ja ilman keinotekoisia lisäaineita. Se on käytännöllinen ja helposti annosteltava vaihtoehto kuivatuille tamarindipaloille, jotka vaativat liotusta ja siivilöintiä. Täällä työ on jo tehty.

Käytetään:

• Intialaisessa ruoanlaitossa: Sambar, rasam, chutney, tamarindiriisi (puliyodarai), imli-kastike ja dal
• Kaakkoisaasialaisessa ruoanlaitossa: Pad thai, tom yum, satay-kastike ja indonesialainen rendang
• Lähi-idässä: Persialainen khoresh, irakilainen tepsi ja arabialaiset padut
• Marinadit: Lisää syvää hapamuutta ja pehmentää lihaa luonnollisesti
• Juomat & makeiset: Tamarindilemoniadi, karkit ja meksikol agua de tamarindo

Annostelu: Aloita 1–2 teelusikalla per annos ja säädä maun mukaan. Tiiviste on vahvaa – vähän riittää pitkälle.

Luonnollinen, vegaaninen ja gluteeniton – korvaamaton ruokakomeron perustuote kaikille, jotka laittavat aasialaista, intialaista tai lähi-itäistä ruokaa.

Tilaa nyt ja anna ruoillesi aito hapan syvyys, jonka vain tamarindi voi antaa.

Ainesosat: Vesi, tamarindin hedelmäliha (46 %).

Alkuperä: Intia
Merkki: Ashoka
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Avattu pakkaus säilytetään jääkaapissa.

Ravintoarvo per 100 grammaa: