Boondi Masala

Haldirams Boondi Masala-snacks er en krydret udgave af boondi, som er små puffs lavet af kikærtemel. Disse puffs bruges ofte som en vigtig ingrediens i indisk raita, en yoghurtsauce, der normalt serveres som tilbehør til måltider.

For at lave Boondi Masala-snacks blandes kikærtemel med krydderier og salt til en tynd dej. Denne dej hældes derefter i en speciel boondi maker, der drypper små dråber af dejen i varm olie. De små dråber steges til de bliver sprøde og gyldenbrune og bliver til de puffs vi kalder boondi.

Haldirams Boondi Masala snacks har en krydret smagsprofil, hvor forskellige krydderier tilsættes for at give en ekstra dimension af smag og varme. Disse snacks kan spises som de er som en lækker og sprød godbid, eller de kan bruges til at tilberede indisk raita.

For at bruge Boondi Masala-snacks i raita, lægges de sædvanligvis i blød i vand for at blødgøre lidt, før de blandes med yoghurt, krydderier og andre ingredienser. Raita er en forfriskende og kølende sauce, der ofte bruges til at balancere smag i indiske måltider.

De er en populær ingrediens til at tilberede autentisk indisk raita eller til at nydes som en snack alene.

Ingredienser: Kikærtemel (50%), vegetabilske olier (bomuldsfrø, majs og palmeolie), stivelse, salt, rød chilipulver, sort peber, mangopulver, muskatnødpulver, spidskommenpulver, kardemommepulver, kanelpulver, korianderpulver og citron dild.

Næringsværdi pr. 100 g: Energi 2448 kj / 586 kcal, Fedt: 42,1 g, Heraf mættet fedt 9,4 g, Kulhydrater 41,3 g, Heraf sukkerarter 2,4 g, Protein: 10,4 g, Salt: 1 g.