Sepet peyniri eli korijuusto on Egeanmeren rannikolta peräisin oleva perinteinen turkkilainen juusto, joka on erityisen suosittu Ayvalıkin ja Balıkesirin kaltaisilla alueilla. Juusto on saanut nimensä siitä, että se on muotoiltu ainutlaatuisella tavalla - punotuissa koreissa (sepet) - mikä antaa juustolle ominaisen uurteisen rakenteen ja maalaismaisen viehätyksen.

Sepet peyniri -juusto on valmistettu lehmänmaidosta tai sen sekoituksesta, ja sen maku on mieto mutta omaleimainen, ja se muistuttaa fetajuustoa, mutta sen rakenne on pehmeämpi ja murenevampi. Sitä kypsytetään suolavedessä, mikä tekee siitä luonnostaan kestävän ja hyvänmakuisen säilyttäen sen pehmeän rakenteen ja hieman happaman profiilin.

Sepet peyniri sopii erinomaisesti aamiaispöytään, meze-lautasille, salaatteihin, leivonnaisiin ja lämpimiin ruokiin. Kokeile murskata sitä grillattujen vihannesten päälle, paista se pihvin joukkoon tai tarjoile se oliivien ja tomaatin kanssa.

Ominaisuudet: 

✔ Perinteinen turkkilainen juusto Egeanmeren alueelta.

✔ Muotoiltu koriin ainutlaatuisen koostumuksen ja estetiikan vuoksi.

✔ Pehmeä, hieman mureneva ja miedon makuinen.

✔ Valmistettu lampaan-, vuohen- tai lehmänmaidosta.

✔ Sopii erinomaisesti aamiaiselle, mezeihin ja lämpimiin ruokiin.

Ainesosat: Lehmänmaito, suola, luonnollinen juoksute (Şirden Mayası).

Ravintosisältö 100 g kohti; Energia 320 kcal, Rasva 25 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 13 g, Hiilihydraatit 2,5 g, josta sokereita 2,5 g, Proteiini 21 g, Suola 2 g.