Ezine-juusto - Vuohen- ja lampaanmaito

Nauti Biola-Cheese Ezine-juustosta (Ezine peyniri), joka on Turkin Ezine-tasangolta peräisin olevasta vuohen- ja lampaanmaidosta valmistettu ensiluokkainen juusto. Tämä juusto valmistetaan keväällä ja kesällä, jolloin eläimet laiduntavat alueen ainutlaatuisen kasviston runsaita yrttejä, kuten timjamia.

Maidon luonnollisen maun tuomiseksi esiin käytetään vain luonnollista hiivaa, Şirden Mayasıa ja ruokasuolaa. Juusto kypsyy jäähdytetyissä varastoissa vähintään 9-12 kuukautta, jolloin sen maku on voimakas ja rakenne pehmeä ja tasapainoinen.

Käyttö: Tämä Ezine-juusto sopii erinomaisesti meze-pöytään, salaatteihin tai osaksi herkullista juustolautasta. Runsaan ja aromaattisen makunsa ansiosta se sopii myös mausteeksi perinteisiin ruokiin, kuten murekkeeseen, tai oliivien ja tuoreen leivän kanssa tarjoiltuna.

Kulttuuritausta: Juusto on peräisin Turkin Ezinen alueelta, ja se on kunnianosoitus pitkälle juustonvalmistusperinteelle, jossa Şirden Mayasısta valmistetaan aitoja ja maukkaita juustoja. Alueen ainutlaatuisen kasviston ja käsityöläisperinteiden yhdistelmä tuottaa juuston, joka kuvastaa Turkin rikasta kulinaarista perintöä.

Ainesosat: vuohen-, lampaan- ja lehmänmaito, suola, luonnollinen juoksute (Şirden Mayası).

Ravintosisältö 100 g kohti; Energia 1134 kJ / 271 kcal, Rasva 23 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 17 g, Hiilihydraatit 0,9 g, josta sokereita 0,8 g, Proteiini 17 g, Suola 3 g.