Urfa-chili (isot pepper) 140g
Urfa chili eli isot kuivataan auringossa päivisin ja sen annetaan "hikoilla" öisin, mikä antaa sille syvän violetin, lähes mustan värin ja täyteläisen, savuisen aromin, jossa on rusinan ja suklaan vivahteita. Tulisuus nousee hitaasti, ja sitä tasapainottavat makeus ja suolaisuus.
Näin nautit sen:
Ainesosat: karkeaksi murskattu tulinen paprika (isot).
Ravintoarvo per 100 grammaa:
| Energia | 1350 kJ / 320 kcal |
| Rasva | 13 g |
| - josta tyydyttynyttä rasvaa | 2 g |
| Hiilihydraatti | 45 g |
| - josta sokereita | 35 g |
| Proteiini | 12 g |
| Suola | 0,1 g |