Dr. Oetker tuulihatut (profiteroles)

Profiteroles eli tuulihatut ovat ilmavia pieniä leivoksia, jotka täytetään kreemillä ja kuorrutetaan suklaakastikkeella. Dr. Oetkerin seoksesta saat kaiken yhdessä pakkauksessa: taikinaseoksen, kreemijauheen ja suklaakastikkeen – yhdestä paketista tulee noin 25–30 palloa.

Näin nautit sen:

• Taikina: Vatkaa taikinaseosta 2 kananmunan, 50 ml veden, 25 ml maidon ja 50 ml öljyn kanssa 5 min.
• Paistaminen: Nostele ½ tl:n kokoisia taikinanokareita pellille ja paista 200 °C:ssa 24–30 minuuttia.
• Täyte: Vatkaa kreemijauhe ja 500 ml kylmää maitoa 3–4 min ja pursota palloihin.
• Suklaakastike: Kiehauta kastikeseos ja 500 ml maitoa, hauduta 2–3 min, jäähdytä ja kaada pallojen päälle ennen tarjoilua.

Ainesosat: vehnäjauho (gluteeni), sokeri, vehnätärkkelys, muunnettu perunatärkkelys, rasvaton kaakaojauhe, muunnettu maissitärkkelys, kovetettu kasviöljy (palmu), maissitärkkelys, glukoosisiirappi, sakeuttamisaineet (ksantaanikumi, guarkumi), maitoproteiini, nostatusaineet (natriumbikarbonaatti, tetranatriumpyrofosfaatti), emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridien maito- ja etikkahappoesterit), suola, paakkuuntumisenestoaine (trikalsiumfosfaatti), aromi, väriaineet (beetakaroteeni, kurkuma).

Ravintoarvo per 100 grammaa: