Profiteroles Dr. Oetker

Profiterolit. tai petit choux, kuten niitä myös kutsutaan, on leivonnainen, joka on yleensä täytetty vaniljakermalla tai -kermalla.

Nyt voit valmistaa ne nopeasti ja helposti Dr. Oetkerin sekoitus.

Pakkaus sisältää: jauheseoksen palloille, kerman sisällä ja erikoissuklaakastikkeen.

Paketti profiteroleja antaa noin 25-30 palloa.

Taikinaan tarvitset:

• 2 munaa
• 50 ml (4-5 rkl) vettä
• 25 ml (2-3 rkl) maitoa
• 50 ml (4-5 rkl) öljyä

Suklaakastikkeeseen tarvitset:

500 ml maitoa

Kermaan tarvitset:

• 500 ml kylmää maitoa

Toimi näin:

1. Laita uuni 200°C:een. Laita leivinpaperi uunipellille.
2. Valmista taikina. Kaada jauhoseos kulhoon ja lisää munat, vesi, maito ja öljy. Sekoita sekoittimella 5 min.
3. Aseta ½ tl:n kokoisia taikinapaloja uunipellille. Paista uunin keskitasolla 24-30 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
4. Valmista suklaakastike. Kaada maito kattilaan ja lisää suklaaseos. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Kun se kiehuu, alenna lämpöä ja jatka keittämistä 2-3 minuuttia. Poista keittolevyltä ja jäähdytä.
5. Valmista kerma. Vatkaa maidon ja kerman seosta noin 3-4 minuuttia. Täytä letkupussi kermalla ja täytä valmiiksi leivotut pallot jakamalla ne keskeltä tai pitämällä niitä alhaalta.
6. Kaada suklaakastike pallojen päälle juuri ennen tarjoilua.

Ainesosat: Vehnäjauho, sokeri, vehnätärkkelys, muunneltu perunatärkkelys, vähärasvainen kaakaojauhe, muunnettu maissitärkkelys, hydrattu kasviöljy (palmu), maissitärkkelys, glukoosisiirappi, sakeuttamisaine (ksantaanikumi, guarkumi), maitoproteiini (natriumpyrofosfaatti) ), leivinjauhe (natriumbikarbonaatti, tetranatriumpyrofosfaatti), emulgointiaine (maitohappo ja rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit), suola, paakkuuntumisenestoaine (trikalsiumfosfaatti), aromi, väriaine (betakaroteeni) , kurkuma).

Ravintoarvo per 100 grammaa: