Haldiram's Bombay Choley Aloo

Bombay choley aloo yhdistää kikherneet ja reilusti perunaa – lähes puolet ruoasta – mausteiseen tomaattipohjaiseen curryyn. Kokonainen ja jauhettu juustokumina, curryn lehdet, kardemumma ja ripaus asafoetidaa antavat lämpimän ja syvän maustemaailman. Kunnon ateria, joka sopii yhtä hyvin lounaaksi kuin illalliseksi.

Näin nautit sen:

• Naanin kanssa: Revi leipää ja kauho sillä kikherneitä ja perunaa.
• Riisin kanssa: Tarjoa basmatiriisin kanssa kokonaiseksi annokseksi.
• Wrapissa: Kääri ohueen leipään punasipulin ja jogurtin kanssa.
• Valmistus: Lämmitä mikroaaltouunissa tai kattilassa.

Ainesosat: peruna (48,5 %), sipuli, kikherneet (12,6 %), tomaatti, puhdistettu kasviöljy (puuvillansiemen), vihreä chili, inkivääri, juustokumina, korianteri, mausteet (kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, muskottikukka, mudd, kuminansiemenet, korianteri, neilikka, curryn lehdet), valkosipuli, suola, korianteri, punainen chilijauhe, kokonainen juustokumina, kurkumajauhe, kuivatut sarviapilan lehdet, asafoetida.

Ravintoarvo per 100 grammaa: