Zaatar er en populær krydderiblanding i Mellemøsten og bruges især i arabisk madlavning. Det er en alsidig krydderiblanding, der normalt indeholder tørret timian, sesamfrø, sumac (et syrligt krydderi) og salt. Nogle gange kan andre krydderier som oregano, koriander eller spidskommen også indgå.

Zaatar kan bruges på forskellige måder i madlavningen. En almindelig brug er at blande zaatar med olivenolie og bruge det som en smagfuld dip til brød eller grøntsager. Den kan også drysses over salater, hummus, yoghurt eller bruges som smagsgiver i kødretter, marinader eller saucer.

Zaatar giver maden en unik og karakteristisk smagsprofil med sin kombination af urteagtig, syrlig og nøddeagtig smag. Det kan virkelig tilføje en ekstra dimension til dine retter og bidrage til den autentiske smag af arabisk madlavning.

Ingredienser: timian, ristet hvede, krydderier, solsikkeolie, sumac, sesam, salt.

Næringsindhold pr. 100g: Energi 1566 kj/374 kcal, protein 10,0 g, kulhydrater 40,0 g, fedt 20,0 g, salt 6,0 g.