Yayla Suppe – Tyrkisk Yoghurtsuppe

Yayla suppe, på tyrkisk Yayla çorbası, er en af Tyrkiets mest elskede supper. Navnet kommer fra højslettens plateauer (yayla) i Anatolien, og suppen er kendt for sin bløde, syrligt cremede yoghurtbouillon med mættende ris og frisk tørret mynte.

Det er ægte comfort food, der balancerer syrlighed og cremethed – rygende varm en kold vinteraften eller lun en varm sommerdag. Med denne pose har du en autentisk tyrkisk suppe på bordet på bare ti minutter.

Tilberedning (4 portioner):

1. Hæld posens indhold i en gryde med 1 liter koldt vand.
2. Varm op under omrøring, til suppen koger.
3. Skru ned for varmen og lad suppen simre i 10 minutter.
4. Server rygende varm, gerne med smør brunet med chiliflager og tørret mynte.

Ingredienser: hvedemel, ris (11 %), salt, vallepulver (mælk), majsstivelse, skummetmælkspulver, smagsforstærker (mononatriumglutamat), yoghurtpulver (mælk), fedtpulver (palmeolie, glukosesirup, mælkprotein, stabilisator (natriumphosphater), antiklumpningsmiddel (calciumphosphater)), tørret mynte (1 %), syrer (citronsyre, mælkesyre), løg, sukker, aroma, æggepulver, selleri, kartoffel (indeholder sulfit), vegetabilske olier (palme, raps).

Næringsværdi pr. 100 gram: