Bondens suppe

Nyd den friske og trøstende smag af Yayla Suppe, også kendt som "Anatolsk Bondesuppe" eller Yayla Çorbası. Denne suppe har fået sit navn fra de tyrkiske højsletter (yaylas) og er en af landets mest elskede retter. Den er kendetegnet ved sin bløde, yoghurtbaserede bouillon, mættende ris og den distinkte, forfriskende smag af tørret mynte.

Yayla er den ultimative "comfort food", der balancerer syrlighed med cremethed. Den serveres traditionelt året rundt – varm om vinteren for at lindre forkølelse og nogle gange lun om sommeren for sin kølende effekt. En perfekt suppe til dig, der ønsker et let, men mættende måltid med historiske rødder.

Tilberedning (4 portioner):Det er utroligt nemt at lave et autentisk måltid:

1. Tøm posens indhold i en gryde med 1 liter koldt vand.
2. Varm op under konstant omrøring, indtil det begynder at koge.
3. Skru ned for varmen og lad suppen simre ved svag varme i 10 minutter.
4. Server rygende varm, gerne med en klat smør og lidt chiliflager på toppen for ekstra smag.

Byg familien på en tyrkisk klassiker. Bestil din Yayla Suppe i dag fra Etnomat.se!

Ingredienser: hvedemel, ris 11 %, salt, vallepulver (mælkeprodukt), majsstivelse, skummetmælkspulver, smagsforstærker (mononatriumglutamat), yoghurtpulver (mælkeprodukt), fedtpulver [ (palmeolie, glukosesirup, mælkeprotein, stabilisator (natriumphosphater), antiklumpningsmiddel (calciumphosphater)], tørret mynte 1 %, syrer (citronsyre, mælkesyre), løg, sukker, aroma, ægpulver, selleri, kartoffel (indeholder sulfit), vegetabilske olier (palme, raps).

Næringsindhold pr. 100 g: Energi 113 kJ / 27 kcal, fedt 0,3 g, heraf mættet fedt 0,1 g, kulhydrater 5,2 g, heraf sukkerarter 0,8 g, protein 0,7 g, salt 0,9 g.