Græsk tarhana - suppe

Glikos trahanas er en græsk tarhana lavet gennem en traditionel proces. I dette tilfælde æltes semulje med mælk og mælkesmør for at skabe en dej. Dejen rives derefter forsigtigt i stykker for at give den sin specielle form. Til sidst smøres den ud i hånden til tørre, inden den er klar til at blive pakket.

Trahana er en typisk ingrediens i det græske køkken og bruges i forskellige retter. Den kan bruges som base til supper, saucer eller som en komplementær ingrediens i retter som moussaka eller stifado. Det giver en unik smag og tekstur til maden og er med til at give den et autentisk græsk præg.

Glikos trahanas giver med sin håndlavede proces og nøje udvalgte ingredienser en særlig smag og kvalitet til dine retter. Udforsk forskellige opskrifter og nyd denne traditionelle græske tarhana i dine egne madlavningseksperimenter.

Ingredienser: Durumhvedegryn, frisk pasteuriseret sødmælk (250g pr. kg semulje), Mælkesmør (28g pr. kg semulje), Salt (max 2%).

Næringsindhold pr. 100 g: Energi 1587 kj / 375 kcal, Fedt 3,6 g, Heraf mættet fedt 2,2 g, Kulhydrater 70,3 g, Heraf sukkerarter 3,8 g, Protein 13,8 g, Salt 2,15 g.