Sichuanpeppar 100g
Sichuanpeppar är kryddan bakom den typiska málà-smaken i det sichuanesiska köket. Den har en blommig citrusdoft och ger en lätt kittlande, domnande känsla på tungan som balanserar hettan från chili. 100 gram räcker länge.
Så använder du den:
Ingredienser: sichuanpeppar.
Näringsvärde per 100 gram:
| Energi | 1533 kJ / 365 kcal |
| Fett | 2,06 g |
| - varav mättat fett | 0,54 g |
| Kolhydrater | 75,6 g |
| - varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 9,92 g |
| Salt | 0,14 g |