Sichuanpeber 100g
Sichuanpeber er krydderiet bag den typiske málà-smag i det sichuanske køkken. Den har en blomstret citrusduft og giver en let kildrende, bedøvende fornemmelse på tungen, som balancerer styrken fra chili. 100 gram holder længe.
Sådan bruger du den:
Ingredienser: sichuanpeber.
Næringsværdi pr. 100 gram:
| Energi | 1533 kJ / 365 kcal |
| Fedt | 2,06 g |
| - heraf mættet fedt | 0,54 g |
| Kulhydrat | 75,6 g |
| - heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 9,92 g |
| Salt | 0,14 g |