Kuivatut kikherneet - kreikkalaiset

Kuivatut kreikkalaiset kikherneet eivät ole vain maukkaita, vaan ne sisältävät myös runsaasti ravintoaineita. Kikherneet ovat erinomainen proteiinin, foolihapon, raudan ja kuidun lähde. Samaan aikaan ne sisältävät hyvin vähän tyydyttynyttä rasvaa, mikä tekee niistä terveellisen valinnan monille.

Kikherneillä on pitkä historia ruokakulttuurissa, ja niitä on viljelty eri puolilla maailmaa, mukaan lukien Kreikka, Turkki, Intia ja Pakistan, tuhansia vuosia. Niitä on käytetty erilaisissa ruoissa ja niillä on ollut käyttöä myös ruoanlaitossa. Esimerkiksi muinaisessa Roomassa niitä syötiin välipalana ja niitä käytettiin myös kahvipapujen korvikkeena.

Voit käyttää kuivattuja kreikkalaisia kikherneitä eri tavoin ruoanlaitossa. Suosittu tapa valmistaa niitä on liottaa niitä yön yli ja sitten keittää pehmeiksi. Niitä voidaan sitten käyttää salaateissa, muhennuksissa, keitoissa tai jopa hummuksen ainesosana.

Kun sisällytät kreikkalaiset kikherneet ruokavalioosi, saat niiden herkullisen maun lisäksi myös ravitsemukselliset hyödyt. Kokeile eri reseptejä ja löydä näiden kreikkalaisten uskomattomien palkokasvien monipuolisuus ja ravintoarvo.

Ainesosat: Kuivatut kreikkalaiset kikherneet.