Pastirma - Pastrami

Tutustu Anatolian makuun Pastirmassa, joka on nyt tilattavissa verkossa osoitteessa etnomat.se. Tämä erittäin arvostettu herkku kuuluu entisten ottomaanien maiden keittiöön, ja se on tunnettu omaleimaisesta maustaan ja rikkaasta kulttuuritaustastaan.

Pastirma, joka tunnetaan myös nimellä bastirma tai basturma, on ilmakuivattua ja maustettua suolattua naudanlihaa, jonka ainutlaatuinen maku syntyy noin 40 päivää kestävän huolellisen valmistusprosessin tuloksena. Perinteisiä menetelmiä käytetään lihan maun säilyttämiseksi ja tehostamiseksi, ja tuloksena on rikas ja intensiivinen mauste, joka on erehtymättömän voimakas.

Pastirma ei ole vain herkkua makuhermoille, vaan myös osa rikasta kulttuuriperintöä. Sana tulee turkkilaisesta bastırma et-sanasta, joka tarkoittaa puristettua lihaa. Nykyturkkilaisessa kielessä sitä kutsutaan pastırmaksi, ja se on rakastettu herkku koko alueella.

Käytä pastirmaa maukkaana ainesosana monissa eri ruokalajeissa, perinteisistä turkkilaisista aamiaisista hienostuneisiin pääruokiin. Se sopii erinomaisesti myös välipalaksi tai voileipien ja salaattien ainesosaksi.

Valitse "Pastirma" etnomat.se:stä ja koe ajaton maku, josta on nautittu vuosisatojen ajan. Tilaa nyt ja nauti palasta anatolialaista kulinaarista historiaa ja perinteitä!

Ainesosat: Naudanliha, juomavesi, nitriittilakka (ruokasuola, säilöntäaine: E250), dekstroosi, maltodekstriini, mausteet, stabilointiaine: E451, arominvahvente: E621, suola, hapettumisenestoaine: E301, happamuudensäätöaine: E326.

Mausteuute: juomavesi, pähkinäkollageeni, kasviöljy (taatelipalmuöljy), mausteet, dekstroosi, väri: E162, suola, arominvahventeet: E621, happamuudensäätöaine: E270, E262, stabilointiaine: E450, hapettumisenestoaine: E300, E301.

Ravintosisältö 100 g kohti: Energia: 571 kJ / 136 kcal, Rasva 1,3 g, josta tyydyttynyttä rasvaa: 0,7 g, Hiilihydraatit: 1,5 g, josta sokeria: 0,1 g, Proteiini: 29,6 g, Suola: 3,6 g.