Pastirma - Pastrami

Oplev en smag af Anatolien med Pastirma, som nu kan bestilles online på etnomat.se. Denne højt værdsatte delikatesse er en fast bestanddel af køkkenet i de tidligere osmanniske lande og er kendt for sin karakteristiske smag og rige kulturelle baggrund.

Pastirma, også kendt som bastirma eller basturma, er lufttørret og krydret tørret oksekød, hvis unikke smag skabes gennem en omhyggelig tilberedningsproces, der varer cirka 40 dage. Traditionelle metoder bruges til at bevare og forbedre kødets smag, hvilket resulterer i en rig og intens krydring, der er umiskendelig.

Pastirma er ikke kun en fryd for ganen, men også en del af en rig kulturarv. Ordet kommer fra det tyrkiske bastırma et, som betyder presset kød. På moderne tyrkisk hedder det "pastırma", og det er en elsket delikatesse i hele regionen.

Brug pastirma som en smagfuld komponent i en række retter, fra traditionel tyrkisk morgenmad til sofistikerede hovedretter. Den er også fremragende som snack eller som ingrediens i sandwich og salater.

Vælg "Pastirma" fra etnomat.se og oplev en tidløs smag, som er blevet nydt i århundreder. Bestil nu og nyd et stykke anatolsk kulinarisk historie og tradition!

Ingredienser: Oksekød, drikkevand, nitritlak (kogesalt, konserveringsmiddel: E250), dextrose, maltodextrin, krydderier, stabilisator: E451, smagsforstærker: E621, salt, antioxidant: E301, surhedsregulerende middel: E326.

Krydderiekstrakt: drikkevand, nøddekollagen, vegetabilsk olie (daddelpalmeolie), krydderier, dextrose, farve: E162, salt, smagsforstærker: E621, surhedsregulerende middel: E270, E262, stabilisator: E450, antioxidant: E300, E301.

Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 571 kJ / 136 kcal, Fedt: 1,3 g, heraf mættet fedt: 0,7 g, Kulhydrater: 1,5 g, heraf sukker: 0,1 g, Protein: 29,6 g, Salt: 3,6 g.