TRS kurkuma 100g

TRS Kurkuma (kurkumajauhe) on mauste, joka ei vain lisää kaunista väriä vaan myös selkeää makua maustesekoituksiin ja ruokiin. Tässä on joitain tärkeitä kohtia kurkumasta:

• Väri: Kurkuma tunnetaan voimakkaasta keltaisesta väristään. Juuri tämä väri antaa astioille tyypillisen keltaisen sävyn. Sitä käytetään usein luonnollisena väriaineena ruoanlaitossa, erityisesti intialaisessa ja aasialaisessa keittiössä.
• Makuprofiili: Kurkumalla on hieman maanläheinen, pippurinen ja hieman kitkerä maku. Se on tärkeä mauste intialaisessa ruoanlaitossa ja sitä käytetään myös monissa muissa aasialaisissa ruoissa.
• Terveelliset ominaisuudet: Kurkumalla katsotaan olevan useita terveyshyötyjä. Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja sisältää kurkumiini-nimistä yhdistettä, jolla on osoitettu olevan anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.
• Käyttö: Kurkumaa käytetään monin tavoin ruoanlaitossa. Sitä voidaan käyttää mausteena mausteseoksissa, kuten curryjauheessa ja Garam Masalassa. Sitä voidaan käyttää myös yksinään lisäämään väriä ja makua riisiin, keittoihin, kastikkeisiin, marinadeihin, muhennoksiin ja kasvisruokiin. Jotkut juomat, kuten kultainen maito, sisältävät myös kurkumaa sen terveyshyötyjen vuoksi.

Kurkumaa käytettäessä on tärkeää olla varovainen, sillä se voi tuottaa voimakkaan keltaisen värin, joka voi tahrata vaatteita ja pintoja. Muista myös, että kurkuma voi antaa hieman kitkerän maun, jos sitä käytetään liikaa. On aina parasta käyttää sitä oikeissa suhteissa reseptien tai maun mukaan löytääksesi oikean tasapainon ruokien värin ja maun välillä. TRS-kurkuma voi olla erinomainen lisä, joka antaa mausteseoksillesi ja ruokillesi kauniin värin ja ainutlaatuisen maun.

Ainesosat: Kurkuma