Lijjat Papad - vihreä chili

Lijjat Papad Vihreä Chili – Tulinen ja rapea intialainen papadum vihreällä chilillä

Lijjat Papad on pala intialaista historiaa – vuodesta 1959 lähtien Shri Mahila Griha Udyog Lijjat Papad, Mumbailainen naisten osuuskunta, on käärinyt ja kuivattanut papadeja käsin muuttumattoman reseptin mukaan. Vihreä chilivariantti on valikoiman tulisin vaihtoehto – vihreä chilipulveri on leivottu rapeaan urad dal -taikinaan ylimääräisen eloisan ja tulisen kokemuksen saamiseksi.

Papad – tunnetaan myös nimellä papadum – on ohut, rapea leipä, joka on valmistettu urad dalista (musta gram) ja perinteisistä mausteista. Se valmistuu sekunneissa ja nostaa jokaisen intialaisen aterian tunnusomaista rapeuttaan ja tulisuuttaan.

Valmistustavat:

• Mikroaaltouuni: 30–45 sekuntia täydellä teholla – nopein ja vähärasvaisin
• Grillaus (kaasu/avotuli): Pidä pihdillä suoraan liekin yllä, käännä nopeasti kunnes kuplivaa ja saa merkkejä – 20 sekuntia
• Friteeraus: Laske kuumaan öljyyn 2–3 sekunniksi maksimaalisen rapean ja pörheän papadn saamiseksi
• Uuni/grillipannu: Sivele kevyesti öljyllä ja grillaa kullanruskeaksi

Tarjoile:

• Dalin, curryn ja biryanin kanssa ylimääräistä tulisuutta lisukkeena
• Raitan ja jogurttidipin kanssa kontrastina tulisuudelle
• Murenna salaatin tai keiton päälle rapeaksi rakenteeksi ja chilipotkulle

22g proteiinilla per 100g papad on proteiinipitoinen välipala – vegaaninen ja sokeriton.

Tilaa nyt ja koe Lijjat Papadn tulisin variantti.

Katso myös: Lijjat Papad Kumina ja Lijjat Papad Valkosipuli.

Ainesosat: Urad dal (LINSSIT), suola, vihreä chilipulveri, papad khar (alkaalinen suola), kasvisöljy, asafoetida (VEHNÄ*).

Allergeenit: Linssit. Voi sisältää jälkiä MAAPÄHKINÖISTÄ, SEESAMINSIEMENISTÄ, SINAPISTA ja PUUPÄHKINÖISTÄ.
*Asafoetida voi sisältää vehnäjauhoja kantaja-aineena.

Alkuperä: Intia | Merkki: Lijjat

Ravintosisältö per 100 grammaa: