Nabat – sahramikarkki, joka makeuttaa teen
Sahrami kuuluu talveen monessa pohjoismaisessa keittiössä. Sahramin ei kuitenkaan tarvitse tarkoittaa leivontaa. Nabat on klassinen persialainen kristallikarkki, joka valmistetaan vain kolmesta ainesosasta: sokerista, vedestä ja sahramista. Kullanvärisissä kristalleissa on mieto makeus ja tunnusomainen sahramin aromi – ja ne ovat yhtä kauniita katsella kuin herkullisia.
Näin nabatia käytetään perinteisesti
Lähi-idässä nabatia tarjoillaan teen kanssa. Sokeripalan sijaan kuppiin laitetaan pala nabatia, jonka annetaan sulaa hitaasti. Tee muuttuu makeaksi sahramin vivahteella, ja jokainen kulaus maistuu hieman edellistä enemmän. Se sopii hyvin vahvan mustan teen kanssa, esimerkiksi Altinbas-mustan teen.
Kolme ideaa pimeisiin iltoihin ja tuleviin juhlapyhiin
1. Sahramitee viidessä minuutissa. Hauduta vahva musta tee, kaada laseihin ja tarjoa kulhollinen nabatia vieressä. Jokainen makeuttaa makunsa mukaan – ja sahramin tuoksu täyttää huoneen.
2. Kullanvärinen koriste. Murskaa muutama kristalli huhmareessa ja ripottele jäätelön, jogurtin, riisipuuron tai yksinkertaisen kakun päälle. Se rapisee, kimaltaa ja tuo sahramin vivahteen ilman, että sinun tarvitsee käsitellä sahramin luotteja.
3. Erilainen tuliainen. Nabat on arvostettu lahja sahramin ystävälle. Laita kristallit lasipurkkiin, sido nauha ympärille, ja sinulla on lahja, joka erottuu joukosta adventin ja joulun aikaan.
Jos haluat mieluummin leipoa sahramilla, meiltä löytyy tietysti myös sahramin luotteja.
Allergeenit: Ainesosaluettelon mukaan nabat sisältää vain sokeria, vettä ja sahramia.
Tee kahvihetkestä kullanhohtoinen
Yksi 500 gramman pakkaus riittää moneen kupilliseen teetä. Tilaa Nabat-sahramikarkki etnomat.se:stä – täydellinen viikonlopun kahvipöytään tai pieneksi lahjaksi ennen joulukuuta.
