Dubaichoklad är en lyxig och smakrik chokladbit fylld med krispig kunafa och pistage, vilket skapar en perfekt balans mellan sött och krispigt.
Detta recept ger en härlig twist med inspiration från mellanöstern och är perfekt för alla chokladälskare. Här är ett enkelt recept på hur du skapar denna utsökta chokladkunafa hemma!
Ingredienser
- 4 matskedar osaltat smör
- 400 g kunafa-deg - Lägg i korgen
- 3 mjölkchoklad - Lägg i korgen
- 3 mörkchoklad - Lägg i korgen
- 3/4 kopp pistaschkräm - Lägg i korgen
- 1/2 kopp tahini Lägg i korgen
Instruktioner
1. Rosta Kunafa-degen:
Börja med att smälta smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade kunafa-degen och rosta tills den blir djupt gyllenbrun och krispig, utan att den bränns. När kunafan är klar, ta bort från värmen och låt svalna helt.
2. Smält Chokladen:
Lägg både mjölk- och mörk choklad i en stor mikrovågssäker skål. Smält chokladen i mikrovågsugnen i 2 minuter, rör om efter halva tiden. Rör om igen när det är klart för att få en slät och jämn chokladmassa.
3. Förbered Chokladformen:
Häll ett tunt lager av den smälta chokladen i varje fack i en chokladform (silikonform för praliner eller isbitar fungerar utmärkt). Lämna tillräckligt med utrymme i varje fack för fyllningen. Placera formen i kylskåpet i 10 minuter för att chokladen ska stelna.
4. Blanda Fyllningen:
I en stor skål, kombinera den rostade kunafan, pistaschkrämen och tahinin. Blanda väl så att alla ingredienser är jämnt fördelade och formar en krämig, krispig fyllning.
5. Fyll Chokladformen:
Ta ut chokladformen från kylskåpet. Fyll varje fack med ett lager av kunafablandningen och tryck till med en sked för att platta till fyllningen. Häll sedan den resterande smälta chokladen över fyllningen och bred ut den så att varje fack täcks jämnt.
6. Ställ i Kylskåpet:
Placera formen i kylskåpet i 30 minuter till 1 timme, eller tills chokladen har stelnat helt och är redo att tas ur formen.
7. Servera och Njut:
Ta försiktigt ut chokladbitarna från formen och förvara dem i kylskåp tills de ska serveras. Dina lyxiga chokladkunafa-bitar är nu klara att avnjutas – perfekt som efterrätt eller som en elegant gåva!
Tips:
- För en extra elegant presentation, toppa varje chokladbit med hackade pistaschnötter eller ett strössel av flingsalt.
- Dubaichoklad med kunafa är också en vacker gå-bort-present – slå in dem i pralinaskar eller små påsar.
Njut av den unika kombinationen av krispig kunafa och len choklad, med en härlig pistagesmak som för tankarna till mellanöstern!
