Hing krydderi - Vandevi

Hing, også kendt som Asafoetida, er den hemmelige ingrediens, der giver det indiske køkken sin karakteristiske og rige umami-smag. Dette unikke krydderi er udvundet af harpiks og har en meget stærk duft i rå tilstand, men gennemgår en magisk forvandling, når det svitses i varm olie eller ghee. Her udvikler det en mild, delikat smag, der minder om en harmonisk blanding af stegte løg og hvidløg.

Hing er uundværlig i vegetariske retter som dhal og curry og er desuden kendt for sine fordøjelsesfremmende egenskaber. Hos Etnomat.se tilbyder vi denne autentiske smagsgiver, så du kan tage din madlavning til et nyt, internationalt niveau. En lille knivspids er nok til at give dine traditionelle retter en dybde, der vil begejstre enhver madelsker.

Passer godt til:

• Klassiske indiske linseretter (dhal) og grøntsagscurryer
• Som erstatning for løg og hvidløg i følsomme opskrifter
• Smagsgivning til pickles og marinader for et autentisk præg

Gør din madlavning mere spændende – bestil din Hing på etnomat.se i dag!

Ingredienser: Hvedemel, rismel, gummi arabicum, hvedegluten, gurkemeje.

Næringsværdi pr. 100 gram: