Soltorkade auberginer
Vikt: 25gSoltorkad aubergine från Karaefe.
Tips från oss!
Recept på vegetariska aubergineburgare med ingefärskeso och surdegsbröd. De här smakrika burgarna blir något lösare i konsistensen än vanliga burgare. De kan därför med fördel stekas i förväg och stå till sig något.
Vegetariska hamburgare – gör så här:
- Tärna aubergine och champinjoner. Bryn dem i en stekpanna i 2 msk olivolja.
- Lägg fräset i en matberedare tillsammans med matvete, soltorkad tomat, fetaost, pressad vitlök, 1 tsk salt och 1 krm peppar. Mixa till en grov puré.
- Forma åtta burgare (ca 80 g styck) och vänd dem i sesamfrön. Stek sedan försiktigt i 1 msk olivolja i en stekpanna.
Ingredienser: soltorkad aubergine.