Biola-juusto Kars Eski Kaşar on korkealaatuinen kypsytetty juusto, joka on valmistettu Şirden Mayası -juustosta ja joka tarjoaa aidon ja luonnollisen makuelämyksen. Tämä ainutlaatuinen juusto on peräisin Karsin alueelta, jossa lehmät laiduntavat korkealla sijaitsevilla niityillä, joilla kasvaa yli 1500 eri kukkalajiketta, mikä antaa maidolle rikkaan ja luonteenomaisen maun. Juusto valmistetaan luonnonmaidosta, luonnonhiivasta ja ruokasuolasta ilman lisäaineita, joten se on selkeä valinta perinteisiä ja luonnollisia tuotteita arvostaville.

Valmistusprosessin jälkeen juustoa kypsytetään 9-12 kuukauden ajan kylmissä olosuhteissa, jotta se kypsyy ja kehittää täyteläisen makunsa ja omaleimaisen arominsa. Kars Eski Kaşar tunnetaan kiinteästä koostumuksestaan ja runsaasta makuprofiilistaan, mikä tekee siitä suosikkijuustoa sekä herkkuvaihtoehtona että jokapäiväisessä käytössä.

Käyttö: Tämä kypsytetty juusto sopii erinomaisesti juustotarjottimien herkuksi, voileipiin tai maunparannusaineeksi lämpimiin ruokiin, kuten gratiineihin ja pastaan. Se sopii myös erinomaisesti raastettuna salaattien päälle tai viinilasillisen kera.

Kulttuuritausta: Kars Eski Kaşar on turkkilaisen juustonvalmistuksen ikoni, jota arvostetaan sekä kansallisesti että kansainvälisesti sen syvän maun ja aidon käsityötaidon vuoksi. Juusto on osa korkealaatuisista maitotuotteistaan tunnetun Karsin alueen rikasta ruokakulttuuria.

Ainesosat: Lehmänmaito, suola, luonnollinen juoksute (Şirden Mayası).

Ravintoarvo 100 g:aa kohti;