Biola-cheese Kars Eski Kaşar er en lagret ost af højeste kvalitet, skabt med Şirden Mayası for at give en autentisk og naturlig smagsoplevelse. Denne unikke ost kommer fra Kars-regionen, hvor køerne græsser på enge med over 1500 forskellige blomstersorter i stor højde, hvilket giver mælken en rig og karakteristisk smag. Osten er lavet af naturlig mælk, naturlig gær og bordsalt uden tilsætningsstoffer, hvilket gør den til et oplagt valg for dem, der sætter pris på traditionelle og naturlige produkter.

Efter fremstillingsprocessen lagres osten i 9 til 12 måneder under kolde forhold for at modne og udvikle sin rige smag og karakteristiske aroma. Kars Eski Kaşar er kendt for sin faste konsistens og rige smagsprofil, hvilket gør den til en favorit både som delikatesse og til hverdagsbrug.

Anvendelse: Denne lagrede ost er perfekt som en delikatesse på ostebakker, i sandwiches eller som smagsforstærker i varme retter som gratiner og pasta. Den er også fantastisk revet over salater eller serveret med et glas vin.

Kulturel baggrund: Kars Eski Kaşar er et ikon for tyrkisk ostefremstilling, der er værdsat både nationalt og internationalt for sin dybe smag og sit autentiske håndværk. Osten er en del af den rige madkultur i Kars-regionen, der er kendt for sine mejeriprodukter af høj kvalitet.

Ingredienser: Komælk, salt, naturlig osteløbe (Şirden Mayası).

Næringsværdi pr. 100 g;