TRS-mangojauhe tai amchur-jauhe on jauhe, joka on valmistettu kypsymättömistä mangohedelmistä, jotka on kuivattu auringossa ja jauhettu hienoksi jauheeksi. Sillä on tyypillinen hapan maku ja sitä käytetään usein luonnollisena hapotusaineena erilaisissa ruoissa. Tässä on joitain tapoja, joilla TRS-mangojauhetta - amchur-jauhetta voidaan käyttää:

• Kanaruoat: Mangojauhetta voidaan lisätä marinadeihin tai kastikkeisiin lisäämään kanaruokiin hienovaraista kirpeyttä. Se voi auttaa tasapainottamaan ja korostamaan makuja erilaisissa mausteisissa kanaruoissa.
• Keitot: Pieni määrä mangojauhetta voidaan lisätä keittoihin lisäämään makuun ripaus kirpeää ja monimutkaisuutta. Se voi olla erityisen mukavaa linssikeitoissa ja kasviskeitoissa.
• Samosas: Mangojauhetta voidaan käyttää aromiaineena samosasien täytteissä, mikä antaa ylimääräistä happamuutta ja makua.
• Daal-pata ja curryt: Amchur-jauhetta voidaan lisätä daal-muhennoksiin ja curryihin antamaan miedon happamuuden ja tasapainottamaan makuja. Se voi olla erityisen hyödyllinen, kun haluat saavuttaa harmonisen makuprofiilin näissä ruoissa.

Mangojauhetta käytetään myös muissa intialaisissa ruoissa ja se voi olla luova ainesosa erilaisissa resepteissä. Se voi joissain tapauksissa korvata sitruunamehun tai tamarindin ja antaa ruoille ainutlaatuisen happamuuden.

Kun käytät TRS-mangojauhetta - amchur-jauhetta, on parasta aloittaa pienellä määrällä ja maistaa oman makusi mukaan. Näin saat ruokiisi halutun happamuuden ja tasapainon.

TRS-mangojauhe - amchur-jauhe on hyödyllinen maustelisä, joka lisää happamuutta ja makua kanaruokiin, keittoihin, samosasiin, daaleihin, curryihin ja moneen muuhun. Kokeile sitä suosikkiruokissasi ja kokeile löytääksesi uusia makuelämyksiä.

Ainesosat: kypsymätön ja aurinkokuivattu mangojauhe.