TRS madrasin papad

TRS Madras Papad – Etelä-Intian ohuin ja rapein papadum

Madras Papad on eteläintialainen klassikko, joka eroaa perustavanlaatuisesti pohjoisintialaisesta urad dal -papadista. Pohja on täällä uridijauhon ja riisijauhon yhdistelmä – mikä antaa ohuemman, valkoisemman ja erittäin rapean papadumin neutraalimmalla maulla. Sen alkuperä on Tamil Nadussa ja Karnatakassa, missä papadum tarjoillaan perinteisesti osana thali-ateriaa tai käytetään chaat-ruokien pohjana.

TRS on brittiläis-intialainen merkki, jolla on pitkä kokemus aidoista eteläaasialaisista raaka-aineista. Heidän Madras Papadinsa on erittäin ohut ja hauras – täydellinen friteeraukseen, jossa se pörheilee dramaattisesti vain 2–3 sekunnissa.

Valmistustavat:

• Friteeraus: Laske kuumaan öljyyn 2–3 sekunniksi – pörheilee välittömästi suureksi, kevyeksi ja rapeaksi levyksi
• Mikroaaltouuni: 20–30 sekuntia täydellä teholla
• Grillaus (avotuli): Pidä pihdillä suoraan liekin yllä, käännä nopeasti – 15–20 sekuntia

Täydellinen:

• Eteläintialainen thali: Tarjoillaan perinteisesti osana täydellistä thali-ateriaa Tamil Nadussa
• Papad chaat: Murenna keitetyn chaat masalan, jogurtin, tamarindichutneydn ja korianterin päälle klassiseksi katruoaksi
• Keiton lisuke: Murskaa ja ripottele dalin tai rasamin päälle
• Neutraali pohja: Mieto maku tekee siitä täydellisen neutraalin keksijän dipeille ja chutneyille

20g proteiinilla per 100g ja erittäin alhaisella rasvapitoisuudella (0,2g) Madras Papad on yksi vähärasvaisimmista ja proteiinipitoisimmista välipaloista mitä löydät.

Tilaa nyt ja löydä ero pohjois- ja eteläintialaisen papadumin välillä.

Katso myös: Lijjat Papad Kumina, Lijjat Papad Valkosipuli ja Lijjat Papad Vihreä Chili.

Ainesosat: Uridijauho (LINSSIT), riisijauho, suola, kalsiumkarbonaatti, kasvisöljy.

Alkuperä: Intia | Merkki: TRS

Ravintosisältö per 100 grammaa: