TRS madras papad

TRS Madras Papad – Sydindiens tyndeste og sprødeste papadum

Madras Papad er en sydindisk klassiker der adskiller sig fundamentalt fra nordindisk urad dal-papad. Basen her er en kombination af uridmel og rismel – hvilket giver en tyndere, hvidere og ekstremt sprød papadum med en mere neutral smag. Oprindelsen er Tamil Nadu og Karnataka, hvor papadum traditionelt serveres som del af et thali-måltid eller bruges som base for chaat-retter.

TRS er et britisk-indisk mærke med lang erfaring inden for autentiske sydasiatiske råvarer. Deres Madras Papad er ekstremt tynd og skør – perfekt til fritering hvor den puffer dramatisk op på blot 2–3 sekunder.

Tilberedningsmetoder:

• Fritering: Sænk ned i varm olie i 2–3 sekunder – puffer straks op til en stor, let og sprød skive
• Mikrobølgeovn: 20–30 sekunder på høj effekt
• Grill (åben flamme): Hold med tang direkte over flammen, vend hurtigt – 15–20 sekunder

Perfekt til:

• Sydindisk thali: Serveres traditionelt som del af et komplet thali-måltid i Tamil Nadu
• Papad chaat: Smuldr over kogt chaat masala, yoghurt, tamarindchutney og koriander for en klassisk gademad
• Suppe tilbehør: Knus og drys over dal eller rasam
• Neutral base: Den milde smag gør den perfekt som neutral cracker til dips og chutneys

Med 20g protein per 100g og ekstremt lavt fedtindhold (0,2g) er Madras Papad en af de magreste og proteinrigeste snacks du kan finde.

Bestil nu og opdage forskellen mellem nordindisk og sydindisk papadum.

Se også: Lijjat Papad Spidskommen, Lijjat Papad Hvidløg og Lijjat Papad Grøn Chili.

Ingredienser: Uridmel (LINSER), rismel, salt, calciumcarbonat, spiselig vegetabilsk olie.

Oprindelse: Indien | Mærke: TRS

Næringsindhold per 100 gram: